Rode kool, rozijnen en moesappelen

1 rode kool
25 gr. blue band
4 dl. rode wijn
50 gr. gewassen rozijnen
2 moesappelen
snufje gemalen kruidnagel
snufje kaneel
zout

Verwijder de buitenste bladeren.
Snijd de kool in de lengte in vieren
Verwijder zoveel mogelijk de witte stronken,zonder dat de bladeren losraken.
Snijd of schaaf de kool in dunne reepjes.
Doe de reepjes in een pan samen met 25 gr. boter, 4 dl. rode wijn, 50 gr. gewassen rozijnen, 2 moesappelen, geschild en in stukjes gesneden, een snufje gemalen kruidnagel, een snufje kaneel en zout.
Smoor alles in een gesloten pan, onder af en toe omscheppen, op een laag vuur in ca. 50 minuten gaar.
Voeg indien nodig extra vocht toe.